自古以来，“民以食为天”，早餐算作一日之始，其遑急性可想而知，它不仅是躯壳能量的补给站，更是文化传承与情绪委用的载体。纪念至先秦时辰，中国古东说念主多谨守一日两餐制，早餐称为“朝食”或“饔”，约在上昼九时驾御进食，以应付壅塞的农业坐蓐服务，故又称“大食”。彼时，早餐多以黍、稷、稻、麦等谷物为主，辅以肤浅的蔬菜或豆类。跟着隋唐时辰经济的繁茂，一日三餐制冉冉擢升，早餐的种类与神气也日益丰富。 中国河山豁达，南北地域各异显耀，早餐文化亦呈现出多姿多彩的面庞。在朔方，如北京，炒肝虽名为“炒”，实则以猪